傳統的早餐店不建議使用發票-請會計師申請為核定課稅即可。三個月繳一次營業稅，年終繳交營利事業所得稅。 若是在商業區之早餐店則可以選擇開立發票建立形象。收銀機之電子式發票可自印請會計師到稅捐稽徵單位認可。開立發票稅額完全以發票的進項與出項為計算基礎。